da OPENPOLIS: Le etichette alimentari - Le sanzioni per il consumo di cannabis - La pandemia nelle carceri

 

L’impronta ecologica degli alimenti e le etichette europee

Il settore alimentare è uno dei principali responsabili dell'inquinamento, dal momento che contribuisce per oltre un terzo alle emissioni totali di Co2. In vista della neutralità climatica entro il 2050, prevista dallo European green deal, l'Ue ha avanzato la proposta di etichettare gli alimenti a seconda del loro grado di sostenibilità, per aiutare i consumatori a compiere scelte più consapevoli.

50% la riduzione delle emissioni prevista dallo European green deal entro il 2030.

L'iniziativa più importante in questo senso è il Nutri-score, con una colorazione "a semaforo" che indica l'idoneità degli alimenti. I criteri utilizzati da questa etichetta sono però relativi al valore nutrizionale dei prodotti - sottovalutando l'impatto ambientale, un fenomeno complesso che non può essere ridotto alla provenienza dei cibi.

L’inquinamento generato dai prodotti alimentari Le varie tipologie di alimenti e le corrispondenti emissioni, in chili di anidride carbonica

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